Stellas linsgryta

När Stella var här för ett tag sen lagade hon en sån jäkla god linsgryta. Vi som alldeles för sällan äter vegetarisk nappade direkt och fick receptet på sms. Häromdagen lagade jag den igen och delar med mig av receptet om någon vill ha!

Stek lök o ingefära (så mycket du gillar), lägg till rivna morötter, ganska mycket om du vill o stek med...lätt stekt/brynt.  När det brynts kan du hälla på vatten för att det ska koka ihop (soppvattnet). Här kan du även ha i tex. Potatis/sötpotatis i bitar (det hade inte jag, däremot grönsaksbuljong) o även röda linser (det hade jag!). Röda linser kokar ju så fort o dom är bra här. Dom kokar in i soppan o "försvinner" efter att ha kokat en stund.(det blir sådär krämigt) Man kan även använda chili o annat som passsar om man vill ha det starkare ... annars salt o peppar bra efter smak.   Servera gärna med nåt som kontrasterar lite tex. Yoghurt/cremefraiche/parmesan. 

Vi körde med turkisk yoghurt och hackad koriander och gången innan gjorde vi fetaoströra. Gott!