Morotsbiffar

Vi försöker äta vegetariskt här i familjen iallafall någon gång i veckan men jag tycker att det är svårt! Är så van att utgå ifrån kött eller kyckling så det är svårt att tänka om. Idag åt vi iallafall morotsbiffar som var goda, och det tyckte alla om (utom Elias, som bara åt lite haricots verts... Hoppas att han inte blir smalare än han är, den lilla skrutten, så lite som han äter).

 

Morotsbiffarna var löjligt enkla i receptet men rätt roddiga, köket såg ut som en bomb exploderat när jag var klar. Hade jag inte varit så kladdig om händerna hade jag tagit en bild. Här är iallafall receptet:

1 kg morötter, grovrivna 

2 ägg

2 dl mjöl ( tog grahamsmjöl men hade kört rågmjöl om vi haft nåt hemma)

1 dl sesamfrö

1 kruka färsk dragon

1 tsk salt

Peppar 

Gör tunna biffar och stek i ordentligt med rapsolja. Vi åt klyftpotatis, tsatsiki och haricots verts till. Supergott!